来矿十年，结婚七年，今年是最热闹、也最有年味的一年！

因为双职工加生育二胎的缘故，早在6月份公婆就搬来和我们同住。老人的到来让往年相对清冷的家里打腊月开始就充盈着年味，帮着给孩子们置办过年的新衣、大扫除、炸各类丸子、蒸馍外加各类蒸碗……而在公婆烹饪的诸多美食中，我最喜欢的当属笼笼肉。

往年都是回家了带几碗回来解馋，今年终于跟着婆婆做了一次。

笼笼肉的做法和粉蒸肉有点相像。先把五花肉切成跟硬币厚度一样的片，切好后放在盆中备用。起锅烧油，油热至六七成时放入炒香（切忌油温不能过高，葱姜不能炒黑），再倒入剁碎的豆瓣酱，小火炒一分钟炒出香味，然后加入细辣椒面炒出红油倒在肉上，紧接着加入味精、鸡精、胡椒粉、花椒粉、十三香、生抽、老抽、料酒、以及少许的蚝油和适量的清水，用手搅拌均匀后加入购买的现成的麻辣米粉，继续搅拌均匀，保证每一片肉上都能均匀的裹上米粉。二次拌匀之后给蒸笼里装肉，我家里没有小蒸笼，就改用碗，用碗的话需要再加上一层保鲜膜，防止气流水流到碗里。将装好肉的碗放在蒸锅上，先不盖锅盖，等到锅里的水烧开后上锅盖，上汽后小火蒸一个小时。一碗碗香喷喷的笼笼肉就做好了！

刚出锅的笼笼肉要是再搭配上刚出锅的热馍，一口咬下去，软软糯糯，唇齿留香，好不美味。
吃食是一种幸福，品味是一种情趣。而笼笼肉，就是蛰伏在人间烟火气里的那一道人间美味，就是在悠然岁月中能够解得所有乡愁的那一口馋，就是年味最美妙的点缀。

我喜欢“过年”，可能是因为笼笼肉入口的那一瞬间，平日里无处安放的仪式感得以瞬间归位；可能是因为年的到来，让一切日常所见的平常东西都被赋予了全新的含义，且不论到底会不会辞旧迎新，心中都有这样的盼望；可能是因为不管十几岁还是几十岁，心中都有孩童天真烂漫的一面；也可能是因为心中的那股乐观劲，只要努力一切都会越来越好，以及充盈在心间的满满的希望感、成长感、鼓力感以及满足感。

……

笼笼肉做好的时候已是夜幕降临，家人围坐，灯火可亲，一起享受美食带来家味、年味、甜味，人间乐事莫过于此。在夜色暖灯下，看着父母双双对对，已有了无法掩饰的白发。想想再要不了几年，现在还承欢膝下的崽们，每年到了这个时候，也会像鸟儿一样飞回来，又飞出去。可能人生就是这样，一边走一边放下。

我喜欢记录，这些不可思议或者妙不可言的瞬间，只要留下来，似乎就能得以保存。

新的一年，希望父母们安度晚年；希望孩子们成为能够自我完整且对他人有益的人；希望自己无论是白天还是黑夜，都能为自己点亮一盏心灯，照亮自己也照亮别人；也希望我和老公在企业的庇护下担起、担好这一生的责任！